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 Gastronomie 2.0
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 Was eine Restaurant-Kasse wirklich können muss. Tischplan, Gangsteuerung und Multi-Bon-Splitting im Vergleich.

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 Praxisnahe Beiträge zu Kassensystemen, Self-Ordering, Prozessen und mehr. Von Gastronomen, für Gastronomen.

   [   ![Restaurant DEN Düsseldorf: +19 % Durchschnittsbon mit Lightspeed POS | Erfolgsstory](https://deingastroberater.de/images/content/img-2895-1771882558.jpeg)

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###  Fine Dining braucht operative Exzellenz

  Torge Hundsdörfer   ·  23.02.2026

  Wie Restaurant DEN in Düsseldorf mit Lightspeed POS den Durchschnittsbon um 19 % steigerte, Servicezeit reduzierte und v...

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 ](/blog/fine-dining-braucht-operative-exzellenz)  [   ![Digitale End-to-End-Prozesse mit Lightspeed](https://deingastroberater.de/images/content/172196214-137572141705910-4940259644194066623-n-1767867555.jpg)

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###  Wie Coco Pazzo in Porta Westfalica durch Digitalisierung Service &amp; Umsatz nachhaltig steigerte

  Torge Hundsdörfer   ·  08.01.2026

  Digitale Prozesse sind heute kein „Nice-to-have" mehr, sondern ein zentraler Wettbewerbsfaktor in der Gastronomie.

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 10 Jahre in der Gastronomie-Tech Branche haben mir gezeigt: Gastronomen brauchen keine Verkäufer, sondern ehrliche Partner. Deshalb berate ich heute unabhängig – nur das Beste für dich zählt. Weniger ist oft mehr.

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Anfang

10 Jahre in der Gastronomie-Tech Branche (u.a. Wolt &amp; Lightspeed), zuletzt als Head of Sales

Erkenntnis

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Entscheidung

Deshalb bin ich raus. Jetzt berate ich unabhängig – nur das Beste für dich zählt

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